咸鸭蛋的做法大全 咸鸭蛋的家常做法图 咸鸭蛋怎么做好吃又简单

咸鸭蛋
材料

鸭蛋数枚（自己喜好），白酒适量，盐适量，五香粉适量，黄泥巴适量

做法

1将鸭蛋洗净晾干

2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些）

3将五香粉和盐混合

4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。

5塑料袋扎紧，密封放置30天左右（视天气冷暖而定）

6取出煮熟即可

自制咸鸭蛋
菜谱简介
虽然市售很便宜，现成弄好好的，自制的是一种成就感，也比较安心 材料
新鲜鸭蛋数颗 米酒3杯 开水1杯 食用塩1杯 香料(可有可无)适量 做法

1

将玻璃瓶洗净晾干(一定要干)，再将鸭蛋或鸡蛋外壳洗干净并擦干(一定要干)

2

玻璃瓶装好所有液体并将液小心放入，一定要盖过所有的蛋，或是用重物压着放至少60天后，拿出再洗净，拿至电锅蒸熟即可食用（没马上用冰冰箱存放）

手作咸鸭蛋
菜谱简介
想试着自己做出香咸可口的咸鸭蛋吗？自己动作做做看，安心又容易好做呦。更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》http://www.carrefour.com.tw/recipes 材料