鱼干的做法大全 鱼干的家常做法图 鱼干怎么做好吃又简单

豆干5～6片 小黄瓜三根 木耳约三大片 蒜头五瓣 辣椒半支 辣味豆瓣小鱼干约两个十元硬币大小 酱油一汤匙 水半碗（酌量增加） 盐巴少许 做法

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所有食材洗净，小黄瓜切薄片、木耳切条状、豆干切片、蒜头去皮备用。

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起一个干锅，加入少许的油，丢入蒜头辣椒爆香，再丢豆干煸一下，等到稍微两面都乾乾的，就丢木耳跟小黄瓜，同时加水&酱油&辣味豆瓣小鱼乾，翻炒一下，如果酱油很咸就不用加盐巴了！盖过闷煮转中小火！（要注意水分喔！太干会焦掉哟！）

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看小黄瓜变色变软了，就可以打开锅盖翻炒一下，可以试试味道，不够咸或太咸，就加盐巴或水&糖，我自己煮用这个一汤匙酱油+豆瓣小鱼干（它蛮咸的）是刚刚好的！味道ok的话就可以开大火翻炒一下起锅享用喽～～（≧∇≦）