鳝鱼的做法大全 鳝鱼的家常做法图 鳝鱼怎么做好吃又简单

11、用生粉汁勾芡

12、倒入炸好的午菇条炒匀即可

黑豆首乌鳝鱼汤
材料

黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。

补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。

做法

1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯；

2、何首乌、红枣、生姜分别洗净；

3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量；

4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

养生鳝鱼煲饭
材料

白米155公克，去骨鳝鱼3条，红凤菜3棵，姜末20公克，水240公克，麻油1小匙，盐1/2小匙

做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.鳝鱼洗净切小段。红?菜洗净，摘取叶片。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有的材料
与调味料，加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4.作法3砂锅内水分烧干后转小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟即可。