虱目鱼的做法大全 虱目鱼的家常做法图 虱目鱼怎么做好吃又简单

炖煮到喜欢的软烂度，塩、胡椒粉调味

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【虱目鱼丸】的作法
菜谱简介
一口气做了24颗的鱼丸，今天全部拿来煮冬粉汤，昨天烫丸子的汤就当高汤用，一点也没浪费掉喔,孩子们都喜欢吃，也捞得一颗不剩，看在眼里，开心在心里^^ 自己手工做的丸子再怎么Q弹，也比不上市面上卖的，但是打鱼浆的整个过程都是亲手来，健康却看得见⋯ 材料
冷冻肥猪肉丁100g 冷藏的鱼肉350克 蛋白1颗 盐1小匙 玉米粉3大匙 细白砂糖1大匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1大匙 冰块50g 鱼浆300g 葱花碎适量 芹菜碎适量 胡萝卜碎适量 胡椒粉适量 做法

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【鱼浆作法】：⒈ 虱目鱼切去鱼肚不用，除去鱼皮和大骨

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⒉ 用敲肉锤将鱼肉敲碎，剔除较粗的鱼刺

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