鳟鱼的做法大全 鳟鱼的家常做法图 鳟鱼怎么做好吃又简单

新鲜香茅2根 红辣椒1条 盐1大匙 水1200cc 酒2大匙 做法

1

老姜切姜丝，一根葱卷起打结，另一根葱切细丝，两根香茅卷起打结，红辣椒切丝。

2

煮水，加入姜、葱及香茅，煮至滚。

3

水滚后，放入鱼身已划刀的鱼，加酒，加盖，大火煮7分钟，加盐，立即起锅。

4

点缀葱丝及红辣椒丝，完成。

烤鳟鱼拌辣椒柠檬
菜谱简介
红鳟鱼用锡纸和绿辣椒还有柠檬汁包起来一起烘烤。卖相很好看，而且也不用洗什么餐具。如果你不喜欢太辣，可以用红椒代替。 材料

红鳟鱼排2大块，橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒1茶匙，蒜头2个，切片，新鲜青辣椒1个，切片，柠檬1个，切片

做法

1.把烤箱预热到200度。将鱼洗净，拍干。

2.把橄榄油抹到鱼排上，再撒些黑胡椒。每片鱼放到一大张锡纸上，在鱼上放上蒜片和辣椒片，再将柠檬汁挤到鱼片上面。然后把柠檬片也排在鱼上面。小心的将锡纸各边都包起。然后放到烘盘上。

3.在预热好的烤箱里烤15-20分钟。时间根据鱼片的大小来定。当鱼肉能轻易的用叉子叉起时鱼肉就熟了。