鳟鱼的做法大全 鳟鱼的家常做法图 鳟鱼怎么做好吃又简单

鲑鳟鱼500g 沙拉油2大匙 马铃薯500g 海盐适量 橄榄油1大匙 义大利陈年香醋Balsamic1大匙 细香葱少许 做法

1

热锅，少少的油，调整到中火，鱼片鱼皮部份朝下油煎，中间不要翻动。煎到鱼片周围渐渐的转淡色，再翻面继续油煎。油煎中不要晃动锅子。

2

鱼片的厚度与油煎的时间成正比。一定要确定煎透后才翻面。

3

马铃薯连皮放入煮沸的热水中，煮到可以用筷子轻松叉透。熄火，离火，留在热水中10分钟，捞出，去皮，切块，撒一点海盐和细香葱，就可盛盘。

4

享受干煎鲑鳟鱼之前，撒上一点粗海盐，如盐之花。也可以淋上少许橄榄油和一点义大利陈年香醋（Balsamic vinegar）。深褐色部份即是义大利陈年香醋。

Mimi♥傻瓜鱼汤●雪山鳟鱼汤
菜谱简介
鱼一点也不傻，但是就算是傻瓜也会煮好喝的鱼汤！新鲜的雪山鳟鱼可遇不可求，用最简单的方式煮出它的甜嫩美味，同样的方式适用其它常见鱼种喔！ 材料
雪山鳟鱼1尾 老姜100g 葱2根