鲨鱼的做法大全 鲨鱼的家常做法图 鲨鱼怎么做好吃又简单

咖喱小鲨鱼
材料

小鲨鱼1条，咖喱块3块，姜3片

做法

1.小鲨鱼洗净去皮（在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了）切块。

2.油锅座油，烧至5成热，把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄。

3.烧一壶热水，把热水倒入锅中，加入姜片和咖喱块，把咖喱块煮开。

4.加入1勺糖调调味，再加少许牛奶把咖喱更好的融合，烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅。

小诀窍

1、煮鱼加水要加热水，加冷水汤就废了。 2、这个咖喱块已经有加调味料了，我没有再多加盐巴和鸡精。 3、这种鲨鱼要去皮，在市场上买的时候摊主会帮忙弄掉的，去皮的时候用的热水烫，烫完再趁热剥皮。

鲨鱼丸清汤
材料

鲨鱼丸，油麦菜，小火腿肠

做法

1.将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边向下切45°角，鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。

2.水烧开，将鲨鱼丸火腿肠倒下去，煮滚，加盐胡椒粉和香油，即可关火。

3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。

小诀窍

1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。 2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。 3.不建议用大骨汤坐底，比较油腻，喜欢的话可以用排骨汤，比较清淡。

蒜炒鲨鱼片
菜谱简介
这道菜若能买到豆腐鲨来调理，口感上会更佳。 材料

鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许

做法

1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。

2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。

3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。

香辣生抽鲨鱼