鹅肝的做法大全 鹅肝的家常做法图 鹅肝怎么做好吃又简单

将美国肋眼牛排放上煎盘，以大火加热，烙出烤痕就可以翻面，不用烤太久，让牛排维持在5分熟。

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牛排另一面也烤出烙痕后，再翻面继续烤，记得牛排要换个斜角度，这样跟之前的烙痕就会形成网状

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牛排两面各烤两次，撒上一点盐和胡椒调味，就完成烤牛排的部份了

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将烤好的牛排取出，放入餐盘

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接着，将新鲜鹅肝切成2、3公分厚度，用大火将煎锅加到八分热左右，放入鹅肝。鹅肝两面各煎一下，煎至焦熟，翻面再煎，确认两面都焦熟，形成外焦香内嫩即可

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在鹅肝上再撒上一点盐和胡椒，就完成煎鹅肝部份

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同时间，另一人也已将南瓜、花椰菜、红萝卜块和青豆水煮熟捞起放入碗里备用

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最后是摆盘。把煎鹅肝舖放在牛排上，淋上法国松露酱汁，再将松露刨成片，铺放在酱汁最上层当装饰

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将水煮过的各色蔬菜，放在盘边做最后缀饰，即完成这道“碳烤美国肋眼牛排煎鹅肝佐夏季法国松露”！

法式鹅肝酱佐吐司
菜谱简介
法式鹅肝酱佐吐司面包 Foie gras ：花五分钟加上摆槃的一点巧思， 就可迅速完成一道五星级料理，轻轻松松拥有圣诞大餐的顶级享受！一箱“烤“定， 远离油烟！ 材料
吐司面包8片 苹果1颗 法式鹅肝酱1罐 做法

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苹果带皮切成薄片，面包烤至上色、酥脆(可抹奶油以增加香气)。