鹅肝的做法大全 鹅肝的家常做法图 鹅肝怎么做好吃又简单

<汤玛仕幸福食堂>菲力牛排佐松露鹅肝酱
菜谱简介
一只牛只有约有四公斤的牛菲力，口感鲜嫩可口，是最高级、昂贵的牛排；油脂含量低、也没有难嚼的筋肉，搭配清爽的烤蔬菜与松露鹅肝酱，浓郁又迷人的高雅滋味，口齿留香、爱不释口 材料
菲力牛排2块 绿栉瓜1/2条 黄栉瓜1/2条 洋葱1/4颗 蒜头1颗 松露鹅肝酱2汤匙 特级橄榄油2汤匙 百里香少许 盐巴少许 胡椒少许 做法

1

先准备烤蔬菜，将蒜头去皮拍碎、洋葱厚切以及黄、绿栉瓜切块，将新鲜的百里香混合盐巴、胡椒和橄榄油后，进烤箱以摄氏180度烤约20分钟，直至蔬菜熟了即可。

2

将牛排双面抹上盐巴、胡椒，加上橄榄油稍微按压。

3

在炉火上加热烙烤盘或煎锅，把牛排放上，以中火煎至双面都上色后，放入预热好摄氏180度的烤箱，烤约5~10分钟。

4

烤至个人喜好的熟度（建议熟度为5分熟），取出后静置约3分钟，摆上松露鹅肝酱，并与烤栉瓜一起享用。

鹅肝牛小排握寿司
菜谱简介
日本料理店里贵气十足的鹅肝牛小排握寿司也可以在家自己做喔~我只用了上餐厅1/4的花费就能做出让全家吃得满足的份量(24个),找个特殊的日子犒赏一下味蕾吧~ *我的另一道"香烤沙朗牛肉卷"~ http://icook.tw/recipes/53173 材料