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西兰花相信大家都不会陌生，它又名绿菜花，饭桌上常见它的身影。西兰花富含有许多营养素和维生素C，而且西兰花还能减肥。西兰花属于低热量食物，且有丰富的矿物质和蛋白质，能帮助人体解毒，控制食量，深受健身人士的喜爱。那么，西兰花减肥食谱有哪些呢？

材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、

做法：

（1）西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

（2）在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

（3）将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

（4）放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法：

（1）西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水；

（2）皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片；

（3）锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤；

（4）放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：

（1）西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁；

（2）煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用；趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用；