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（3）用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀；

（4）热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁；调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火；

（5）将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。

做法：

（1）培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵；

（2）蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净；

（3）锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。

材料：粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、盐少许、清水800ml。

做法：

（1）鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用；

（2）大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制；

（3）粥体浓稠时加入蛋黄；