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怎么买意大利酒？意大利葡萄酒产区分析
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2018-04-06 07:05:07
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图片来源： Wine Dine Guide
虽然与分级制度成熟的勃艮第（Burgundy）和波尔多（Bordeaux）相比，巴罗洛对于投资者来说并不友好，但它依然是投资最热门的葡萄酒之一，原因在于它优异的品质、巨大的陈年潜力和广阔的升值空间。
宝维诺酒庄酒款（图片来源：Smug Mug）
巴罗洛产区是意大利葡萄酒新旧派的起源地，旧派葡萄酒颜色相对浅淡，架构坚实，经常带有栗子和纯净的矿物风味。不过这些酒在年轻时单宁非常艰涩、僵硬，令人难以欣赏。新派葡萄酒颜色深浓，果味充沛而新鲜，受新橡木桶影响明显——带有香草、香料和巧克力的风味，年轻时单宁便已十分丝滑，比旧派酒更早进入适饮期。初尝巴罗洛时不妨从宝维诺酒庄（Paolo Scavino）和嘉雅酒庄（Gaja）的新派葡萄酒开始。
3. 巴巴莱斯科（Barbaresco DOCG）
图片来源：Produttori del Barbaresco
从葡萄种植方法、葡萄园风土、葡萄品种和酿酒方法等各个方面来说，巴巴莱斯科和巴罗洛的差异并不大。巴巴莱斯科的气候带有轻微的海洋性，比巴罗洛稍显温暖、干燥和温和，这意味着葡萄更早成熟，酿出的葡萄酒单宁含量略低，而且会比巴罗洛更早进入适饮期。不过，充足的酸度和单宁依然保证了巴巴莱斯科的陈年潜力。（文/Wylie）
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