意大利十大葡萄品种

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黑珍珠的种植主要集中在西西里最南部的诺托（Noto）地区，这里的土壤含有许多化石，虽然较为贫瘠，但土壤锁水能力强，能保留住稀少的雨水。这种环境下培植出的黑珍珠可以酿成优雅而独特的美酒，酒款常带有黑色水果、迷人的茉莉花和佛手柑的香气，单宁甜美。曾有人称赞黑珍珠葡萄酒为“最具勃艮第（Burgundy）风格的西西里葡萄酒”。

4. 马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）

马斯卡斯奈莱洛同样起源于西西里岛，其成熟时间晚，多种植于高海拔地区。典型的马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅，酒精度偏高，酸度清新，带有红色水果、肉桂和干草等风味。其单宁柔和，既具有黑皮诺（Pinot Noir）的优雅，又拥有仙粉黛（Zinfandel）的丰富感。

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马斯卡斯奈莱洛的明星产区为埃塔纳（Etna），此产区位于西西里岛的东北海岸与内陆交界处，由多年前的地壳运动生成。频繁的火山运动造成大量的火山灰经雨水冲刷后流到地表，因而土壤富含多种矿物质成分。种植在这里的马斯卡斯奈莱洛常带有独特而迷人的矿物质香气，成酒与西西里岛当地的美食十分“般配”，给予人愉悦的味蕾体验。

5. 艾格尼科（Aglianico）

艾格尼科原产自意大利南部，是当地种植最广泛的品种，其葡萄表皮很厚，带有天然的高酸度，生命力旺盛。由艾格尼科酿造出来的葡萄酒常带有莓果、胡椒、泥土、黑松露和蘑菇等香气，酒体饱满，单宁和酸度高，酒精度中等偏高，陈年潜力长达10-20年，在陈年过程中其单宁会软化，酸度得到平衡，深层次的干花、烟熏和鲜味等陈年香气逐渐释放出来，非常美妙。

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艾格尼科的明星产区为意大利南部卡帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）。其中，卡帕尼亚的种植集中在图拉斯（Taurasi DOCG）以及塔布尔诺艾格尼科（Aglianico del Taburno DOCG）产区，图拉斯的艾格尼科葡萄酒颜色深邃，散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香，单宁含量高，颗粒精细，酸度高，被誉为“南意大利的巴罗洛”；塔布尔诺艾格尼科则散发着皮革、泥土和干草本的气息，其黑果风味尖酸，单宁非常紧实。巴斯利卡塔的孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture DOCG）葡萄酒单宁含量充沛，带有丰富的李子、浆果、咖啡和香料等风味。

6. 歌蕾拉（Glera）

歌蕾拉还有一个更知名的名字，那就是普洛赛克（Prosecco）。2009年，意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口，决定将这个品种的官方名字更改为歌蕾拉，而普洛赛克则成为了原产地名。歌蕾拉葡萄比较中性，带有花的芳香和香料气息。