皮埃蒙特名庄盘点

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伊林奥特酒庄是新派巴罗洛先驱，被公认为皮埃蒙特产区的激进改革者，其酿造的高质量和现代化风格葡萄酒是年轻酿酒师所追求的典范。二三十年前，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）就曾盛赞过该酒庄的葡萄酒，不过当时的伊林奥特葡萄酒比较默默无闻，因而许多业界大佬并不认同帕克的说法，但如今看来，伊林奥特和皮埃蒙特许多顶级葡萄酒一样可以令业界轰动，帕克还将该酒庄纳入了他的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（The World's Greatest Wine Estates）中，足以看出帕克对其实力的认可度。值得一提的是，该酒庄也是意大利大红虾三杯奖的常客。

　　5. 嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）

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嘉科萨酒庄是意大利最受尊崇的生产商之一，也是皮埃蒙特酿制单一葡萄园酒款的先驱之一。嘉科萨酒庄以其专业、热情和智慧，通过三代人的不懈努力，创造了意大利佳酿神话。嘉科萨酒庄的葡萄酒极为出色，著名的《醇鉴》（Decanter）杂志认为，如果意大利有分等级，嘉科萨酒庄将被列入一级庄（First Growth）。酒庄的多款优质葡萄酒在50款最昂贵的意大利酒榜单中榜上有名，部分酒款甚至名列前茅。

　　6. 沃奇奥酒庄（Roberto Voerzio）

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沃奇奥酒庄坐落在皮埃蒙特的朗格镇（Langhe）。该酒庄建立于1986年，部分葡萄园的历史可追溯到1250年，通过30多年的努力，沃奇奥酒庄已闻名于世。酒庄在葡萄的修剪上毫不留情，几乎只留下中心部分的小串，以保留最大限度的糖分，使得酿造的葡萄酒极具浓郁度和陈年潜力。帕克曾这么称赞沃奇奥酒庄的庄主罗伯特·沃奇奥（Roberto Voerzio）：“他是我遇见过最狂热的酿酒师之一。”的确，沃奇奥是最好的巴罗洛酿酒师之一，他痴迷于低产及迟摘，比起大部分人，他选择推迟采收以获得更成熟的酚醛物质，在每一瓶沃奇奥葡萄酒中我都可以品尝到他狂热的“匠人精神”。

　　7. 皮欧酒庄（Pio Cesare）

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作为皮埃蒙特产区最古老的酒庄之一，皮欧酒庄在2002年被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为“全球10佳酒庄”之一。该酒庄由西泽尔·皮欧（Cesare Pio）创立于1881年，西泽尔是最早的一批葡萄酒酿造者，也是最早抱持酿酒哲学，致力于发挥产区风土条件以及对品质严格要求的酿酒师之一。成立至今，皮欧酒庄对追求高品质的宗旨仍未有一丝一毫的改变，为了维持一贯的高品质，他们会有计划性地限制葡萄酒产量。在全球多家顶级的餐厅中，你可以发现皮欧酒庄葡萄酒的踪迹。（文/Christina）