看完这篇，还说你不懂西拉？

　　3. 西班牙

　　旧世界产酒国中，除了法国，西班牙也是西拉种植大户，在本世纪初种植面积激增。西班牙的西拉主要集中在中部的卡斯蒂利亚-拉曼恰 （Castilla La Mancha）、东北部的阿拉贡 （Aragon）和加泰罗尼亚 （Catalonia）、东南部的穆尔西亚 （Murcia）和西部的埃斯特雷马杜拉 （Extremadura）。在这里，大部分西拉要么用于混酿，连在酒标上露脸的机会也没有，要么用于酿造桃红葡萄酒。当然基数这么大，总有酒庄会酿出高品质的西拉葡萄酒。优质的西班牙西拉同样风味浓郁，富有层次，但总体上会比它们的法国同僚更加丰满甜美。

　　4. 美国、南非和智利

　　大概是由于普遍气候更为温暖，西拉在新世界产酒国似乎更受欢迎，这其中美国、南非和智利的西拉种植规模较大，且在市场上也比较常见。有趣的是，这些地区的酿酒师会采用“Syrah”和“Shiraz”两种命名方式，以此来区分不同风格。顾名思义，“Syrah”产自凉爽地带，走的是法国西拉含蓄优雅的路线，“Shiraz”则产自更温暖的地区，偏向澳洲设拉子饱满、奔放的风格。

雅基马谷葡萄园（图片来源：Wine Yakima Valley）

美国的西拉葡萄集中在华盛顿州（Washington）、俄勒冈州（Oregon）以及加利福尼亚州（California），华盛顿州的沃拉沃拉（Walla Walla）正成为世界级的西拉产地，赛奎农酒庄（Sine Qua Non）则是加州西拉的标杆。南非既产单一品种西拉葡萄酒，也有模仿罗讷河谷的GSM混酿，而不管哪一种西拉都普遍酒体强劲，橡木味浓郁。在智利，自伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）的拉宫博西拉红葡萄酒（La Cumbre Syrah）名声大噪后，西拉便迎来了第二春。智利葡萄酒欧洲市场主管迈克尔·考克斯（Michael Cox）曾说：“智利西拉葡萄酒的风格，越来越趋向于北罗讷河谷的西拉葡萄酒的风格，但智利的西拉葡萄酒口感中多了一份柔和，少了几分巴罗萨谷西拉的强劲。”

　　名庄：来头不小

　　前面说到，西拉的铁杆粉不如赤霞珠和黑皮诺，不少人也认为西拉与前两者相比少了一丝高贵气质。不过下面这些西拉中的“头牌”，可不比波尔多的一级庄（First Growth）、勃艮第的特级园（Grand Cru）逊色。

　　1. 吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）

图片来源：Crush Wine & Spirits

吉佳乐世家是罗第丘最负盛名的酒庄，旗下的拉慕林（La Mouline）、拉杜克（La Turque）和拉兰当（La Landonne）是酒庄出产的最顶级的西拉葡萄酒，多次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）满分评价，人送外号“南法拉菲”。

　　2. 路易·沙夫酒庄（Domaine Jean-Louis Chave）

图片来源：Cultwine