6座不可不知的教皇新堡酒庄

巴罗什酒庄已有300多年历史，却仍是教皇新堡最有活力的酒庄之一。巴罗（Barrot）家族自18世纪开始经营这座酒庄，秉承着”优秀的血统不会撒谎（Bon sang ne saurait mentir）”的家族格言，聚焦于葡萄园风土，开发葡萄种植技术，留下了许多藤龄上百、品质极佳的歌海娜。

图片来源：Domaine la Barroche

巴罗什酒庄的葡萄酒呈现的是一种更现代的教皇新堡风格——精练而细腻，竭尽所能地展现着产区的风土特性。

　　3. 亨利·博诺酒庄（Domaine Henri Bonneau）

图片来源：Rhonissimo

亨利·博诺酒庄的名气就如同其庄主亨利·博诺（Henri Bonneau）一样极具传奇色彩。这座酒庄坐落在村落尽头，其酒窖被大大小小的陈年橡木桶挤满，石头墙面上布满了坑洞。杂乱的酒窖、积灰的酒桶，所有的这些堪称酒类学家的噩梦。但是，也就是在这里，酝酿出了许多罗讷河谷最顶级的葡萄酒。

图片来源：Wine Spectator

和稀雅丝酒庄的大功臣雅克·雷诺（Jacques Reynaud）一样，亨利·博诺也被称为混酿大师，他总能够完美协调歌海娜与其他葡萄品种的比例，兼顾年份的各项因素，甚至在偏凉的年份里也能酿出壮丽华美的教皇新堡典型风格葡萄酒，技艺之高超使人惊叹。

　　4. 博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）

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作为一座有着近500年历史的大型家族酒庄，博卡斯特尔生产的教皇新堡葡萄酒有着全产区数一数二的辨识度和知名度。众所周知，歌海娜是南罗讷最重要的葡萄品种，但博卡斯特尔酒庄的主角却常常是慕合怀特（Mourvedre）。酒庄的旗舰酒款——雅克·佩兰（Jacques Perrin）中的慕合怀特比例往往高达60%，这些高单宁且风味充足的葡萄赋予了酒款强劲的结构和巨大的陈年潜力。品质超群，加之产量极低，这款酒曾5次获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分好评。

图片来源：Baghera Wines

除了红葡萄酒，博卡斯特尔酒庄的白葡萄酒同样也使人印象深刻。采用平均藤龄80多年的瑚珊（Roussanne）酿造的老藤白葡萄酒是南罗讷最具陈年潜力的白葡萄酒之一，这款酒通常在装瓶二、三十年后才会进入巅峰期，并且果味依然新鲜、充沛。