不知道葡萄酒该如何搭配日常餐食？看过来！

　　5. 咸味黄油爆米花与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒

　　爆米花是周末的标配，它与葡萄酒一样，都能营造一种轻松的氛围。一款果味充沛、酒体饱满的赤霞珠红葡萄酒才能hold住黄油味浓郁且带有咸味的爆米花。

　　6. 冰淇淋和莫斯卡托（Moscato）

　　夏天到了，冰淇淋成了冰箱中必不可少的口粮。周末慵懒的下午，吹着空调，用冰淇淋配点小酒，舒心又惬意。最适合搭配冰淇淋的饮品真的非莫斯卡托莫属。甜甜的冰淇淋当然不能被单宁的紧涩感和酸度破坏。一款比它更甜的葡萄酒才能在搭配中不显突兀，因此莫斯卡托便是首选。直接将莫斯卡托葡萄酒倒入盛着冰淇淋的杯子，一杯“雪顶莫斯卡托”就做好啦。

图片来源：Canis Hoopus

7. 巧克力和雷乔托（Recioto）

　　巧克力和葡萄酒听起来似乎是很完美的搭配，但事实上要找到一款真正能和巧克力搭配的葡萄酒还真不是一件容易的事。你可能试过用波特酒（Port）、PX雪莉酒（Pedro Ximinez）或是路斯格兰麝香甜白（Rutherglen Muscat）来搭配，确实会产生不错的效果。但品质好一些的巧克力，尤其是黑巧克力通常会带有一些苦味，而这种苦味很难平衡，选择一款瓦坡里切拉雷乔托（Recioto della Valpolicella）与之搭配则更为合适。雷乔托与阿玛罗尼（Amarone）的酿造方式十分相似，都是采用葡萄干酿制的，干果味丰富，配上好的黑巧克力，两者的风味都被体现到极致。

　　餐酒搭配更像是一门科学，而不是一项艺术。值得庆幸的是，葡萄酒不会介意你吃的是速食的汉堡还是精致的牛排，它只在意食物中的酸、甜、咸以及其他佐料。合适的搭配能够让食物与葡萄酒相得益彰。无论食物精致与否，只要搭配得当，你的味蕾便会享受到不一样的体验。（文/Crystal）