直播回顾：领略超二级庄风采——红酒世界对话雄狮酒庄

继克莱蒙教皇堡、柏菲、欧纳拉雅等名庄之后，红酒世界又邀请到了波尔多产区的“超二级庄”——雄狮酒庄的代表来到红酒世界的直播间为大家做直播。一起来瞻仰一下这家名庄的风采吧！ After the live streams of some famous wineries such as Chateau Pape Clement, Chateau Pavie, and Tenuta dell'Ornellaia, this time wine-world.com invited the Asian-Pacific manager of Chateau Leoville Las Cases to talk about this outstanding winery.

继克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）、柏菲（Chateau Pavie）、欧纳拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）等名庄之后，红酒世界又邀请到了波尔多（Bordeaux）产区的“超二级庄”——雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）的代表来到红酒世界的直播间，让红酒世界的粉丝们近距离感受名庄的风采。

图片来源：Domaines Delon

雄狮酒庄位于圣朱利安（Saint Julien）和波雅克（Pauillac）边缘，与一级名庄拉图酒庄（Chateau Latour）相邻。雄狮酒庄在1855分级制度中被评为二级庄，但却是众多酒评家眼中“超二级庄”的存在。1998年，掌管酒庄的德龙（Delon）家族宣布雄狮酒庄退出1855列级庄体系——他们认为雄狮酒庄葡萄酒的品质足以和一级庄的水平相媲美，绝不能屈居于二级庄的列级地位，这也是雄狮酒庄“超二级庄”名号的由来。

　　2017年6月6日下午，雄狮酒庄的亚太地区代弗洛朗·让蒂（Florent Genty）先生到达红酒世界，在红酒世界品酒师的主持下进行了一场直播访谈。在将近1个小时的直播中，弗洛朗·让蒂先生与大家分享了雄狮酒庄的酿酒风格、酿酒理念和酒庄轶事等，同时还为大家推荐了雄狮葡萄酒的几个适饮年份，以及一些餐酒搭配的建议。下面我就来看看此次直播的大致回顾：

一、对于雄狮酒庄退出1855列级庄体系，您是怎么看的呢？

　　德龙家族并不注重所谓“一级庄”“二级庄”的名号，雄狮酒庄的葡萄酒的酒标上并没有“二级庄（Second Growth）”的标记，我只追求酿造我认为最好的葡萄酒。在雄狮酒庄，我的优势有两点，首先是风土，在我55公顷的葡萄园中，有8种不同的土壤，而且我的葡萄园临近拉图的葡萄园；其次，我还有着120人的强大团队，有着五代人的酿酒历史，经验丰富。

　　二、雄狮酒庄历史十分悠久，这段历史对于酒庄今日的经营又有怎样的意义？而雄狮当前的市场定位又是怎样的呢？

　　我有着超过400年的葡萄酒酿酒历史，这段历史对我的葡萄园管理和市场策略都有着一定影响——有点类似于勃艮第（Burgundy）的酿酒哲学。在葡萄园的管理上，我根据不同的微风土将葡萄园分成小块管理，有点类似于勃艮第的一小块一小块葡萄园；酿酒上，我注重反映出风土的特点；在市场宣传上，我跟勃艮第许多酒庄一样，比较本地化，没有在宣传上下太多功夫。