这6种甜红葡萄酒你都知道吗？

每个人的口味不同，有人喜欢干型葡萄酒，也有人喜欢甜型葡萄酒。本文将为你介绍6种各具特色的甜红葡萄酒。 People always have different tastes. Some people prefer dry wines while others prefer sweet ones. This article introduces 6 sweet red wines.

在葡萄酒的舞台上，甜红葡萄酒往往扮演着一个低调的角色，但其实，甜红葡萄酒的世界大有奥秘，值得酒友们深入探索。今天就让小编为你介绍6种各具特色的甜红葡萄酒。

图片来源：VinePair

1. 甜型蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco）

　　蓝布鲁斯科来自意大利的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，这种酒采用查玛法（Charmat Method）来酿造，二次发酵在不锈钢桶中进行。甜型蓝布鲁斯科是今天介绍的6种甜红葡萄酒中风格最干的一种，带有气泡和泡沫，果香非常突出，酒精度较低，适合与披萨搭配。

　　2. 布拉凯多起泡酒（Brachetto）

　　布拉凯多起泡酒来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的西北部，这种酒略带甜味，有起泡（Spumante）和微起泡（Frizzante）两种版本。布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比，但其口感更像莫斯卡托（Moscato）起泡酒。

　　3. 红宝石波特酒（Ruby Port）

　　红宝石波特酒是一种加强酒（Fortified Wine），这意味着在发酵过程中加入了蒸馏酒来提高成酒的酒精度。当发酵进行至一半，酒液中仍有较高含量的糖分时，向发酵汁中添加酒精，从而杀死酵母，停止发酵。因此，酒中既保留了甜度又带有很高的酒精度。这种酒非常适合晚餐后小酌。

　　4. 茶色波特酒（Tawny Port）

　　茶色波特酒与红宝石波特酒相比颜色稍浅，口感也没有那么黏稠。这种酒经过了更长时间的陈年，长时间的缓慢氧化让酒液颜色变淡，颜色更接近铜啡色，发展出焦糖和坚果的风味。

　　5. 莫里加强酒（Maury）

　　莫里是南法露喜龙（Roussillon）一个生产加强酒的产区，莫里加强酒的酿造方法与波特酒相似。这种酒必须含有至少75%的歌海娜（Grenache），辅以西拉（Syrah）、麝香（Muscat）、马卡贝奥（Maccabeu）和其他当地的法定品种，适合与巧克力甜点搭配。

　　6. 班努加强酒（Banyuls）

　　班努和莫里同是南法露喜龙生产加强酒的产区，莫里的位置偏靠近内陆，而班努则坐落在地中海（Mediterranean）美丽的蓝绿色海岸。班努加强酒的酿造方式与波特酒（Port）和莫里加强酒类似，但其规定的最少熟化时间仅为10个月。这种酒的酒精度约为16%，比波特酒稍低（波特酒酒精度约为20%）。班努加强酒适合与黑巧克力搭配。（文/Yuki）