托斯卡纳艳阳下的迪雅曼酒庄

　　1992年2月8日，在一场颇具公信力、包括米歇尔·罗兰（Michel Rolland）在内的多位法国权威葡萄酒专家组成的葡萄酒研讨会上，来自迪雅曼酒庄的一款梅洛葡萄酒赢得了与会人员的一致好评，获得了堪称世界级的殊荣。此外，在一场囊括了18款世界顶级梅洛葡萄酒的品鉴会上，1987年份的迪雅曼酒庄拉丽塔红葡萄酒（Castello di Ama L'Apparita IGT, Tuscany, Italy）获得了盲品最高分，甚至打败了法国酒王柏图斯酒庄（Chateau Petrus）参品的酒款。

而作为托斯卡纳的代表性红葡萄品种，桑娇维塞显然是迪雅曼酒庄酿造葡萄酒的主角。

　　迪雅曼酒庄的葡萄园分布在雅曼村方圆3公里以内的山谷内，分为维贝塔园（Vigneto Bellavista）、卡苏亚园（Vigneto La Casuccia）、圣洛伦园（Vigneto San Lorenzo）以及蒙特布尼园（Vigneto Montebuoni）四个园，主要种植桑娇维塞。每个葡萄园各有自己独特的风土，是塑造出迪雅曼酒庄独具一格葡萄酒的坚实砥柱。其中，维贝塔园的葡萄主要用于酿制经典基安帝葡萄酒，只有优秀年份才会酿造。

　　酿酒师说：“我很幸运”

　　从1982年起，迪雅曼酒庄葡萄酒的命运，便与一个人紧紧地联系在一起。这个人便是酒庄合伙人之一的马可·帕兰提，洛伦扎·塞巴斯蒂的丈夫。

帕兰提一家（图片来源：Castello di Ama）

马可出生于托斯卡纳，是一个有着丰富经验的酿酒师。他曾经在托斯卡纳和法国的酒庄工作，不断磨炼自己的酿酒技艺。25岁时，正在寻找一份酿酒师工作的马可第一次听到迪雅曼酒庄的名字。怀抱着对酿酒事业的满腔热血，马可应聘、入职，开始了对雅曼村这片古老宝地的探索和了解。在时任木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）酿酒指导顾问的帕特里克·里昂（Patrick Leon）的帮助下，马可·帕兰提对葡萄园风土的尊重理解和对葡萄品种个性的塑造有了更为深刻的领悟。

　　2003年，马可被意大利最具权威性的杂志大红虾《意大利葡萄酒年鉴》（Gambero Rosso’s Vini d’Italia）评为年度酿酒师。2006年至2012年期间，马可还担任了两届经典基安帝联盟（Consorzio del Chianti Classico）的主席。当被问到对于迪雅曼酒庄的感情时，马可谦虚而又沾沾自喜地表示：“我很幸运。”

　　以艺术为马，不负美酒与胜景

　　迪雅曼酒庄的外文名字“Castello di Ama”，可以诗意地翻译成“爱的城堡”。而这座爱的城堡，誓要用艺术这一载体，把雅曼的悠久历史、酒庄的酿酒理念和葡萄酒的品质世代传达。

　　1999年，洛伦扎和马可提出了扎根传统、表现风土、构筑“迪雅曼酒庄当代艺术”（Castello di Ama for Contemporary Art）这一构想。他们邀请了世界各地最富有艺术创造力的艺术家们参与这个项目，而艺术家们所表现出的创意作品也颇为有爱。目前，迪雅曼酒庄已具有实力成为“意大利最具特色魅力的角落之一”。

艺术作品的成果之一（图片来源：Castello di Ama）