解读波尔多2016耀眼产区：波雅克与圣埃斯泰夫

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《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）品评人詹姆斯·莫尔斯沃思（James Molesworth）说到：“当年早期的降雨为第二个生长期的干旱提供了准备。虽然霉病的压力依旧存在，人们仍需提高警惕，但在理想的条件下，葡萄的成熟期一直持续到十月中旬。”

　　圣埃斯泰夫

　　典型的圣埃斯泰夫葡萄酒的单宁通常十分强劲，但2016年的单宁显得十分精细，保持了优雅感和新鲜感。这个产区中的凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）、爱士图尔庄园（Chateau Cos d’ Estournel）以及玫瑰山庄园（Chateau Montrose）等酒庄都在品鉴期间表现不俗。

　　彭博（Bloomberg）社评论家艾琳·麦考伊（Elin McCoy）称：“圣埃斯泰夫2016年比2015年份优秀”

　　美国酒评家詹姆斯·萨克林说：“2016年是左岸的年份，梅多克和格拉夫（Graves），尤其是北部的圣埃斯泰夫和波雅克，得益于这年多变的天气。这一年的夏季干旱，到9月中又迎来一场微雨。”

　　《葡萄酒观察家》品评人詹姆斯·莫尔斯沃思点评道：“最近上市的2014年份（波尔多）酒款中，来自圣埃斯泰夫的葡萄酒也很受追捧。2016年的生长期较长，位于波尔多北部产区的葡萄能够很好成熟。”

　　玫瑰山庄园（Chateau Montrose）评价道：“这是一个非常鲜明的年份。”

玫瑰山庄园酒窖

凯隆世家庄园则称：“2016年的主要不同在于第二个生长季节的昼夜温差······葡萄保持了新鲜感。而且产区表层土壤下的黏土在干旱时期发挥了良好的作用。”（文/Jasmine）

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