2016年波尔多葡萄园天气一览

2016年，波尔多葡萄园的花期是2005年至今最好的一个花期。这一年葡萄产量大，同时质量优。不少权威认为2016年是近年来的最佳年份之一，葡萄酒风味极为集中浓郁。 The flowering in 2016 was certainly the best since 2005. Overall, the crop was the largest for a decade and the highest yield per hectare since 2004.

2016年波尔多（Bordeaux）期酒品鉴正在进行，不少权威杂志以及酒评家纷纷发布了对各个酒款的评分。不难看出，2016又是一个值得期待的好年份，比如詹姆斯·萨克林（James Suckling）称2016年份是波尔多近20年最好的年份之一。

图片来源：Liv-ex

这样一个得到各方肯定的年份，背后有一个怎样的葡萄生长季？总的来说，波尔多的2016年“春季潮湿，夏季干燥，采收季凉爽”。

　　1. 降水

　　下图选取的6个产区分别位于波尔多左岸、右岸和两海之间（Entre-Deux-Mers）。可以看出，1月至3月期间波尔多各产区降水量较大，再加上春季气候潮湿，整个葡萄园水分供给十分充足。第二季度气候的潮湿度较30年平均值偏高，但并没有十分潮湿。尽管如此，6月初葡萄的花期异常顺利，特别是梅洛（Merlot）。

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最令人感到欣慰的莫过于9月13日的大雨，这场雨正好在大部分白葡萄采收时节前来临，同时也为红葡萄带来了充足水分。事实上，9月13日和9月30日的降水几乎占据了波尔多整个9月的降水量，而这种降水方式比起连续多天的蒙蒙细雨要好很多。

　　2. 光照

　　2016年，波尔多夏季相当炎热干燥，许多产区6月23日至9月13日期间的降水量仅为正常降水量的十分之一。其中，8月有段时间极其炎热，但同时葡萄园夜间温度却更为凉爽，这对于葡萄生长来说是个极好的条件。

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3. 温度

　　从上图可以看出，9月13日之后，波尔多天气变得凉爽，之后的一段时间天气干燥，偶有少量降水，十分有利于葡萄采摘。大多数用来酿造干型白葡萄酒的葡萄于9月采摘，产量不错。大多数梅洛的采摘期从9月的最后一个星期延续至10月的第一个星期；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）则从10月的第一个星期开始进行采摘，但大多数酒庄等到10月10日才开始。这一年红葡萄几乎没有出现腐烂情况。

　　2016年的花期是2005年至今最好的一个花期。这一年份也是近年来的最佳年份之一，葡萄产量大，同时质量优，葡萄酒风味极为集中浓郁。（文/Pegggy）