柏林盲品：桑雅庄主的破冰之举

的确，这样的结果诚如斯蒂芬所说，“不仅给当时在场的权威人士上了一课，更是给全世界上了一课”。至此，智利葡萄酒登顶世界高峰的故事才刚刚开始。但无论如何，2004年的柏林盲品无疑是开了个好头。

　　登顶：连续十年全球巡回盲品

　　这场柏林盲品会取得了历史性的成功。然而，一个巨大的问题摆在了爱德华多面前：葡萄酒品质的稳定性。诚然，柏林盲品给予了爱德华多的葡萄酒跻身顶级佳酿的机会，并在欧洲引起了不小的轰动，但是，它的影响在其他大洲毕竟有限。

　　于是，爱德华多又做出了一个更具风险的决定：在全球重要城市进行盲品巡回。

　　“这样做有极大的风险，因为不同的品鉴者可能有不同的偏好，如果品鉴结果与之前大相径庭，则会使第一次品鉴会结果的有效性大打折扣，但我仍然决定冒这个风险······”（节选自 《THE BERLIN TASTING·展现智利风土的潜力》）

　　2005年，在巴西盲品会上，桑雅和查威克葡萄酒再次进入前三。这一次，智利的葡萄酒无可争议地位列世界顶级佳酿的队伍。随后，爱德华多又前往纽约（New York）、北京、东京（Tokyo）、首尔（Seoul）、伦敦（London）等多个城市举行盲品，虽然会加入新年份的酒款进行品鉴，但是结果还是令人十分振奋：品鉴会前五的葡萄酒中至少有一款出自爱德华多的酒庄。

　　可是，随着时间的推移，又有一个新的问题摆在了爱德华多的眼前——葡萄酒的陈年潜力。要知道，一款顶级葡萄酒除了要有出众的品鉴体验，还要具备优秀的陈年潜力。因此，葡萄酒是否能在陈年后发展得更加精致、有趣，也是人们十分看重的。然而，盲品会的结果在很大程度取决于人们当时的感官体验，而对于陈年潜力的判断还很有限。

　　为了证明智利葡萄酒同样兼具出色的陈年潜力，爱德华多决定举办新系列的盲品会：桑雅垂直品鉴会。这个系列的品鉴会选取不同年份的桑雅葡萄酒，将它们与同年份的世界著名葡萄酒做对比，并前往诸如东京、上海、伦敦等重要的城市举办垂直品鉴。而在香港的桑雅垂直品鉴会，正是红酒世界首席葡萄酒顾问李志延大师（Jeannie Cho Lee MW）协助爱德华多举办的。

2011年香港桑雅垂直品鉴（图片来源：《THE BERLIN TASTING·展现智利风土的潜力》）

在品鉴会前，李志延大师给爱德华多打了一剂预防针：“做好失败和失望的准备。你面对的是最优质的波尔多葡萄酒；这里是波尔多葡萄酒占据主导地位的传统市场，所以得到的结果与你期望的不同也不要失望。”（节选自 《THE BERLIN TASTING·展现智利风土的潜力》）

但是，在香港的品鉴结果再次惊呆了人们：前五名全部被桑雅葡萄酒包揽！这样的惊喜还未结束，在随后的首尔、上海、苏黎世（Zurich）以及伦敦的桑雅垂直品鉴会中，桑雅无一例外地包揽了前两名。