卢瓦尔河谷葡萄酒知识小测

　　2. D

　　白诗南是法国的卢瓦尔河谷最重要的白葡萄品种之一。白诗南收成期较迟，可以慢慢积累足够的糖分。一般成熟度佳的白诗南会用来酿制干型或甜型的葡萄酒。

　　3. B

　　桑塞尔葡萄园土壤为富含白垩质、排水性好的多石质土壤，且富含海生物化石，与夏布利（Chablis）很相似，非常适合种植长相思。在桑塞尔葡萄酒中，有20%是用黑皮诺酿制的红葡萄酒和桃红葡萄酒，这些葡萄酒风格较为轻盈。

　　4. A

　　慕斯卡德葡萄酒的酒标上经常会看到“Sur Lie”的字样，指的是酒泥陈酿。酒泥是发酵后的死亡酵母细胞，经过酒泥陈酿的葡萄酒带着醇厚的口感和顺滑的质地。这种酿造方法是慕斯卡德产区的传统。

　　5. A

　　都兰的红葡萄酒主要是采用品丽珠、佳美和马尔贝克葡萄酿造。

　　6. A

　　7. C

　　8. D

　　罗莫朗坦是库尔舍韦尼（Cour Cheverny）产区的唯一指定白品种。黑诗南的原产地是法国的卢瓦尔河谷，其酿造的葡萄酒风味奔放，最好的黑诗南葡萄酒产自都兰产区。阿布娃是舍维尼（Cheverny）、武弗雷和都兰产区的法定葡萄品种之一。（文/Estella）