健康又不失创意的葡萄酒美食

春节假期已到，快活呀，反正有大把时光做自己想做的事。吃喝玩乐组的小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食，注重健康的你可以尝试自己动手哦。 There are lots of better things to do in Spring Festival. If you are health-conscious, then try these healthy and creative recipes.

春节假期已经来到，我有大把空闲时间可以用来挥霍，走亲戚，和好友聊天，晒太阳，遛狗……最重要的是，自己可以有时间照着网友晒的食谱折腾各种吃食。小编搜罗了几道别出心裁的葡萄酒美食，注重健康的你可以尝试自己动手哦。

　　1. 西葫芦鹰嘴豆意面

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这是一道低碳水化合物、低卡路里且不含麸质，非常适合素食主义者的意大利面。这道意面用了浓郁的酱料，味道比较浓厚，即使没有了肉食，也不会让人觉得寡淡。当然，你可以加任何食材，鸡肉或鱼肉也是没问题的。

　　2. 波本（Bourbon）牛扒

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这道波本酒烩牛肉选用偏瘦牛肉做食材，加入石榴汁可以增添牛肉中波本酒的风味。 加州大学洛杉矶分校（UCLA）的实验室最新得出的实验结果表明纯石榴汁比其他水果汁（如橙汁、苹果汁、蔓越莓汁和葡萄汁）更具有抗氧化能力，红葡萄酒和绿茶中含有的多酚物质也是抗氧圣手。好吃又可以美容，何乐而不为呢？

　　3. 白葡萄酒烩贻贝

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贻贝用清肉汤煮开，加入白葡萄酒和少量红葱头即可。贻贝鲜嫩，白葡萄酒清香迷人，西红柿酸甜开胃，加上一些西班牙辣香肠，令人食指大动。

　　4. 葡萄酒煮吞拿鱼

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吞拿鱼切成三角形状，白葡萄酒煮开后，加入适量的香料后将切好的吞拿鱼块放入锅中白灼至熟。装盘后淋上番茄酱，鲜嫩的鱼肉别具一番风味。

　　5. 波本桃子酱

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大多数果酱在制作过程中需要大量的糖分以保证果酱的甜度。但如果制作桃子酱时选用成熟甜蜜多汁的桃子制作，只需要补充一点点糖。桃子芳香扑鼻，拌入波本酒，酒香浓郁，涂抹在饼干或者吐司上面，肯定很美味！