里奥哈的葡萄长啥样？

图片来源：Tongue Explorers

马士罗在里奥哈的种植历史已经有几个世纪，但是如今其种植面积仅有约3%。实际上，马士罗在西班牙以外的国家被称为佳丽酿，原产于法国。

　　生长特点：特别容易感染白粉病，需要格外多的热量才能成熟，但产量高于当地其他的红葡萄品种

　　酿酒风格：在风味方面有所欠缺，单宁丰富，酸度高，颜色深邃，同样是丹魄的得力副手

　　二、白葡萄品种

　　1. 维奥娜（Viura）

图片来源：Jascots

维奥娜是里奥哈最常见的白葡萄品种，在西班牙其他地区被称为马家婆（Macabeo）。这种葡萄既能酿造出年轻活泼的酒，又不乏陈年潜力。

　　生长特点：产量高，高于里奥哈的红葡萄品种

　　酿酒风格：果香馥郁，花香芬芳，酸度高；近几年越来越多使用酒泥陈酿的技术

　　2. 里奥哈玛尔维萨（Malvasia de Rioja）

图片来源：Banfi

世界上有许多名为玛尔维萨的葡萄，但里奥哈官方认为，他们的里奥哈玛尔维萨是独一无二的，具有酿制顶级白葡萄酒的潜质。

　　生长特点：葡萄颗粒颜色迷人，黄中泛红

　　酿酒风格：值得玩味，口感肥美，香气奔放

　　3. 白歌海娜（Garnacha Blanca/Grenache Blanc）

图片来源：Torres

白歌海娜是歌海娜变异而成的品种，目前是里奥哈种植面积最少的葡萄品种。

　　生长特点：具有与歌海娜同等的耐旱性，不易感染病虫害，产量较高

　　酿酒风格：与歌海娜相似，酒精含量高，提取物丰富；但香气清淡，酸度平平

　　4. 白丹魄（Tempranillo Blanco）

图片来源：Bodegas Martinez Alesanco

白丹魄的产生源于一次自然的基因变异，由1988年拉里奥哈（La Rioja）自治区的一株老藤丹魄得来。这种葡萄仅在当地种植。

　　生长特点：果串疏松，颗粒大小适中，微扁；发芽较晚，但转色和成熟较早

　　酿酒风格：挥发性物质丰富，香气浓郁，酸度高，颜色黄中带绿，具有香蕉等热带水果的风味，口感平衡（文/Lato）