全方位、全角度为你讲述波尔多特级葡萄酒品鉴会

分发手册和笔记本

杯子每人一个

刚开始空旷的大厅

白酒酸爽，矿物迷人

　　上百座酒庄，先喝哪些也是十分有讲究。品鉴顺序的一个基本原则就是先白后红，先干后甜。所以最先喝的应该是干白，然后喝甜白，最后再品鉴干红。另一方面，波尔多2013年份白葡萄酒的表现完全不逊色于红葡萄酒，克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）的白葡萄酒2013年詹姆斯·萨克林（James Suckling）评分高达97分，其它酒庄诸如拉图玛蒂亚克古堡（Chateau LaTour-Martillac）、骑士酒庄（Domaine de Chevalier）、拉里·奥比昂酒庄（Chateau Larrivet Haut-Brion）的白葡萄也有着极高的评价，所以干白是绝对不容错过的美酒。因此，小编的第一站是克莱蒙教皇堡的白葡萄酒。2013是一个非常年轻的年份，酒散发着迷人的花香和果香，就如同一盘刚切好的新鲜柠檬、苹果果盘，果盘周围点缀着接骨木花和青草。除了花香和果香，最值得称赞的莫过于酒中的矿物风味和葡萄酒清爽的酸度，饮用起来没有丝毫的厚重感。

第一站克莱蒙教皇堡白葡萄酒

在与拉图玛蒂亚克古堡的负责人爱德华·克雷斯曼（Edouard Kressmann）聊天时得知，葡萄酒中的矿物风味可能是来源于混酿中赛美蓉（Semillon），特别是在冷凉的年份，如2013，赛美蓉能使葡萄酒中矿物的风味更佳浓郁。此外，格拉夫（Graves）地区的土壤主要由卵石构成，夹杂着贝壳、砂砾和石灰泥，这种土壤本身就含有丰富的矿物质。

　　边喝酒、边聊天，小编也在观察着其他品酒客。在酒庄品鉴的时候我能看到三类人：第一种，简单粗暴，喝完一家就去另一家，只为寻找一款最爱的美酒。第二种，喝酒事小，照相事大。展会上不乏帅哥和美女庄主，比如骑士酒庄的庄主，自然有不少葡萄酒爱好者希望能与他们拍一张合照。就算不照相，也要拿一个亲笔签名。小编开始还想和骑士酒庄的庄主细细地聊聊他们家的酒，可惜合照人多，不得不作罢。第三种，倒了酒，慢慢品，细细记，在这场盛宴中收获自己的知识。但不论是哪类人，每个人都已经陶醉在这场盛宴中了。

被无数人请求合影的骑士酒庄的少庄主

红酒精致，风格多样