雨雪纷纷，饮一杯否？

　　2. 阿尔萨斯（Alsace）雷司令（Riesling）：阿尔萨斯的雷司令葡萄酒不仅有着雷司令葡萄品种标志性的高酸、馥郁迷人的花香和果香、出色的结构和陈年潜力，该地区相对温暖的气候和富含钙质的黏质土壤更是赋予了葡萄酒丰满的酒体、丰富的口感、均衡的结构和复杂的矿物质风味。最顶级的雷司令葡萄酒本身就是一位能够与你相伴终身的好友，以这样一款酒来招待知心好友，相信朋友们也绝对能品出你的心意。

　　三、一群好友的狂欢

　　天气本身就已经如此寒冷了，生活怎么能不来点激情？带上几瓶不错的葡萄酒，邀请一群朋友一起吃吃火锅、撸撸串儿，蒸腾出的白汽盘旋氤氲，就像每个人心中慢慢升腾起的快乐和热情。任凭窗外风吹雨打，大雪纷飞，室内却一直盛情如夏。

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这时候，有了这几款酒一切都堪称完美！

　　1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：使用赤霞珠酿制出的葡萄酒酒体饱满、层次复杂、果味突出，刚好能与这些味道浓郁、口感丰富的菜肴搭配。此外。赤霞珠中常见的青椒和辛香味也能够很好地与菜肴中的辣味交相呼应。波尔多（Bordeaux）、纳帕谷（Napa Valley）、玛格利特河（Margaret River）以及库纳瓦拉（Coonawarra）等地的赤霞珠都是不错的选择。

　　2. 香槟（Champagne）：香槟是各种宴会、晚会、庆祝活动中永恒的宠儿，它源源不断升腾的气泡和芳香馥郁的风味能够轻易燃起人们心中的情绪和热情。当然，澳洲的西拉（Shiraz）起泡酒也是一个不错的选择，其红色的酒液和梦幻般的红色泡泡也一定能抓住大伙儿的眼球。

　　3. 冰酒（Ice Wine）：冰酒的浓郁度和甜度非常高，酸度和甜度达到了惊人的平衡，因而喝起来惊人地优雅芬芳。另外，冰酒在配餐饮用时，既能搭配味道浓郁的奶酪和咸味点心，又能驾驭住各种味道浓郁、辛辣、咸鲜的菜肴，可谓是冬日配餐的最佳之选。

　　四、冬季饮葡萄酒的雷区

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1. 熏制食品搭配葡萄酒：冬季，香肠、腊肉等熏制食品频频出现在餐桌上，人们也习惯将这些食物当做冬季的下酒菜。但熏制食品中含有的亚硝胺和色素能与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。

　　2. 猛吃火锅、大肆喝酒：火锅、烧烤等重口味的美食是人们冬季的最爱，但是如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃系统，导致胃溃疡等疾病的突发。所以，不论是吃火锅还是喝酒，都一定要适度。

　　3. 葡萄酒与浓烈咖啡同饮：饮用葡萄酒后，喝上一杯浓浓的、冒着热气的热咖啡，是不是温暖又有格调？然而，咖啡中含有咖啡因，适量饮用可以带来兴奋、提神醒脑，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害。二者的饮用间隔最好在三小时以上。（文/Olivia）