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带你见识晚采收葡萄酒
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2016-10-16 10:00:14
- 关键字：
4. 麝香（Muscat）葡萄酒
世界上最古老的葡萄家族就是麝香一族了。麝香有多种品种，既可以酿造白葡萄酒也可以酿造红葡萄酒。麝香无论酿造哪一种葡萄酒都会带有自身独有的香水味，但是最为著名的就是酿造晚采收葡萄酒。晚采收麝香葡萄酒一般具有柑橘、橙子花、玫瑰花、杏子和坚果的香气，适合搭配杏仁饼食用。采用麝香酿造的意大利帕赛托（Passito）葡萄酒因为糖分太高，需要4年的发酵时间糖分才能完全转变为酒精。
侍酒小Tips
大部分的晚采收葡萄酒都需要冰镇后饮用，适饮温度为7-13摄氏度。品尝时最好采用小型甜酒杯或白葡萄酒杯，往杯中倒入75-90毫升的酒液。（文/Luisa）
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