《舌尖上的中国》顾问蔡澜批火锅最没文化该消失 网友暴怒护锅

来源:巴陵时尚       编辑:爱乐活小组
2019-01-01 15:10:01
关键字:
舌尖上的中国顾问蔡澜

香港美食家蔡澜日前参加电视节目录影时表示,就让火锅消失吧!原因是他觉得火锅东西切好了就扔进去,是一种最没有文化的料理方式。影片在微博疯传后,一票网友都出声相挺,认为火锅从汤底准备,到馅料搭配都有学问,甚至下菜、肉顺序都有讲究,小心四川和重庆人把你放进去煮啊大兄弟。

湖南卫视的综艺节目《天天向上》在12月9日以改革开放40年关于食的变迁为主题,邀请纪录片《舌尖上的中国》的导演陈晓卿以及香港美食家蔡澜担任嘉宾。节目中有人提问,如果有特权可以全世界内的一道菜消失,他们会怎么选?此话一出,陈晓卿和蔡澜立刻面色凝重,陷入思考,还有来宾直呼不会有吧?结果蔡澜抢先回答,我看就让火锅消失吧!。

蔡澜的答案引发现场一阵惊讶,有人当场高呼有好多人喜欢吃火锅的!蔡澜解释道,火锅是你什么东西切好了就扔进去,那有什么好吃呢?一旁的主持人也附和道,火锅对食材的要求没那么高,自己对火锅的兴趣真不大。

不过网友对火锅的看法与蔡澜不同。节目片段在微博上疯传,网友表示,北京的铜锅炭火清锅底,四川重庆的九宫格火锅,东北的酸菜乱炖火锅等等,饮食文化博大精深,火锅,从底料的组成,到放料的顺序,还有调料的丰富,都很有文化啊!

蔡澜1941年出生于新加坡,祖籍广东潮州,留学日本,之后移居香港,成为着名美食家,和金庸、倪匡和黄沾合称为香港四大才子,2012年担任央视纪录片《舌尖上的中国》总顾问。除了吐槽火锅,他当天也在节目上介绍吃美食的好处,吃了一个这么美好的东西以后,什么都不必去想,都很满足。

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