粉条的做法大全 粉条的家常做法图 粉条怎么做好吃又简单

将粉浆糊装入至少两层的厚塑胶袋或挤花袋当中！前端出口剪成喜欢粉条粗细大小.

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煮滚ㄧ锅水后,分次挤入粉条,浮起（由白变半透明）后,捞起粉条,泡入冷水当中,洗去表层黏液！

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拌入细砂糖或棉冰糖即完成.

墨色春雨/ 仙草粉条甜汤
菜谱简介
仙草粉条甜汤是台湾很传统与普遍的甜品，也是我网路暱称的由来，我将粉条的材料
修改成由日本葛粉所制成的冬粉，让口感上更滑顺与细致，最后点缀桂花，让整个作品更符合“墨色春雨”的意境。 材料
仙草1 葛粉冬粉1 红糖50g 二号砂糖50g 水800cc 桂花少许 做法

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先煮一锅热水，沸腾后转小火，将冬粉放入开始煮约10分钟，可以试吃看看，是自己喜欢的软硬度，起锅放入冰水中冷却备用。日本冬粉的牌子有很多种，图示是这次所使用的牌子

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煮冬粉时可以开始切仙草，可以切小块状，也可以切成条状

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另起锅煮糖水。将红糖与二号砂糖一起放到锅内炒，炒出香味，边缘开始焦糖化时，加入水，继续煮到水开后转小火再煮1-2分钟，即可熄火

4

准备空碗，将等份的仙草与冬粉放入碗中，加入适量的糖水，可加入柠檬汁会很有风味，上方点缀点桂花。很适合换上日本浴衣好好享用一番

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