汤圆的做法大全 汤圆的家常做法图 汤圆怎么做好吃又简单

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④ 如图所示，以牙签从每朵花瓣的外围往内压出樱花形。

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⑤ 再如图示，从每朵花瓣的中心处往外，左右各压出两道刻痕。(压得稍深一些，以免下水煮膨胀后压痕消失）

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【小羊汤圆】做法：① 糯米团搓成圆球后稍微压扁，作为「小羊脸」。② 取少量不同色的糯米团，搓成细长条状后再绕成螺旋形摆上，作为小羊的「卷卷浏海」。③ 取少量咖啡色糯米团搓成细长条状后，从一端稍卷起，作为「羊角」黏上。④ 再以白色/咖啡色糯米团搓成小圆点上，作为圆滚滚的「小羊眼睛」即可。

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捏好的造型汤圆可用保鲜膜包好，冷冻定型保存。

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煮汤圆时先取一深锅将水煮滚，再轻轻放入汤圆（不需解冻）后转成中小火，续煮至略沸腾时，倒入少许冷水，等再次煮开，汤圆浮起、膨胀后就可捞起，搭配甜汤享用。

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若是汤圆捏得比较厚，可多做1~2次加冷水、略煮沸的动作，确保汤圆熟透，但记得保持中小火，以免将汤圆外表煮糊，中心却还不够熟。中途可用汤匙轻轻拨动汤圆，避免黏底浮不起来。