高筋面粉的家常做法图 高筋面粉的做法大全 怎么做高筋面粉

菜谱简介
我的老妈妈想念古早的下午茶：——碎碎念着——相当年割树胶回来午餐后~~飘着香香的香兰叶味~~糖菓子慢慢溶化着...话完了糖水也凉了~~妈妈慢慢吃哦.. 材料

（A）。

面粉 300g

鸡蛋 1粒

清水

（B）。

冰糖 200g

香兰叶 2-3片（捆卷小札）

老姜 2片

小花甜甜糖果子(各种果味） 1包

做法

将（A料）搓成面团用保鲜纸铺盖着，置于一旁。

把小钢锅里的2/3食水煮沸后放入（B料）以中火煮滚。

拿起面团捏一片一片薄薄的丢入热滚香甜汤中。

然后用木勺搅拌片片粄面浮升了，就可以分舀入大碗中。

端上桌后放几粒甜甜糖果子用汤匙慢搅拌溶化入味。

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面粉粿还是面板
菜谱简介
下雨天吃这个真好~沾小辣椒吃...em~~~>Q< 材料

A>水 1锅 江鱼仔 1大把 鱼露 几滴 (糖&盐 适量)

B>肉碎 1碗 油&太白粉 适量

C>普通面粉 1包 水 适量 油 少许

D>树仔菜/汉菜 1把(洗净稍剪) 冷冻食品 随意

做法

①水烧开A一锅慢火煮1小时，后入()再加盖焖着。

②B混合均匀置入冰箱15min，后取出一匙一匙稍汆烫，捞起入①中。

③取一大盆，倒入 面粉和水混合均匀后重复揉团至干再入水(水分次适量的加)至呈半粗糙状(表面呈柑皮样)，再入油揉至光滑状(少量的加)此时的面团稍拉扯会稍有弹性，后揉成1大球状盖上微湿的布/瓷碗公静置1小时。

④后取出面团分5-6小团，每小团均要重复面擀2-3次后再捏成团搁放着即可。

⑤热锅，从①中舀1大碗的汤煮开。取个团擀成皮(依各自喜欢的厚薄度)，后边拉边撕成片入汤锅/刀切再入D汤滚开即可。

**适量的麻油、蚝油、黑酱油、酱油&胡椒粉，即可变化成干捞面粉粿/面板。

#可省列④的部分，但想要面皮更有嚼性的各位就不能省咯！市面上的手动机器(绞面皮的)会省力很多。

#江鱼仔可要稍洗净才入锅噢！

#撒入炸葱仔/江鱼仔/冬菜，亦有不同风味噢~！

土豆面粉疙瘩
材料