口蘑的做法大全 口蘑的家常做法图 口蘑怎么做好吃又简单

5.再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；

6.水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；

7.下入洗干净的口蘑；

8.加盖再煮上十分钟；

9.洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫；

10.刚变色后捞出排盘；

11.这是揭开盖，加入盐和胡椒粉调味；

12.大火收汁即可；

火腿焗口蘑
菜谱简介
第一次看到这道菜的介绍是在去年一期的贝太厨房的杂志上，经过小小改良后现在已经成为我家最受欢迎的菜了~~ 材料

口蘑数朵，西红柿，火腿肉，洋葱，黑胡椒，芝士片，盐

做法

口蘑去蒂洗净备用，西红柿，火腿，洋葱，芝士片切丁备用

切好的西红柿，火腿，洋葱，芝士片丁放入一个碗里，加入现磨黑胡椒，盐搅拌入味

洗好的口蘑反过来放在烤盘里，去蒂一方向上，调好馅料放入口蘑去蒂一面，添满

烤箱150°预热后，将烤盘放入烤箱中烤20分钟即可

小诀窍

~~市场上通常见到的口蘑一种是洗的特别白的，一种是偏黑的，具卖菜的商家说洗白白的貌似是用什么液体洗过的，不知道商贩说的到底真假，有知道的朋友不防告之下，不过我还是会买表面看起来有点点黑的，回家自己洗过

~~这道菜做法很简单，不过馅料里放的黑胡椒强烈推荐用现磨的黑胡椒，因为现磨黑胡椒和黑胡椒粉味道是不一样

~~此法还可以变通为西红柿做底来烤制

口蘑蒸鸡
材料

鸡油20克　　料酒1大匙　　精盐3小匙　　白糖3小匙　　味精1小匙　　鸡肉750克　　口蘑50克　　香葱2棵　　生姜1小块　　淀粉适量

做法

1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内；

2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面;

3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30 分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。

注意

清淡爽口，脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。