雪里蕻的做法大全 雪里蕻的家常做法图 雪里蕻怎么做好吃又简单

雪里蕻炒墨鱼
材料

雪里蕻，墨鱼，姜片，料酒，糖

做法

1、雪里蕻洗干净，切碎。

2、墨鱼切花，焯水，沥干水分。

3、热油锅煸炒姜片出香味。

4、倒入墨鱼煸炒。

5、放料酒翻炒一下。

6、再放入雪里蕻一起翻炒。

7、加点水，把雪里蕻的鲜味煮出来。

8、再加少许糖翻炒一下就可以出锅了。

雪里蕻光饼
菜谱简介
光饼的由来：戚继光为明代抗倭民族英雄和杰出的军事家。嘉靖四十一年（1562年）夏秋间，倭寇大举侵犯福建，人民的生命财产遭到严重损失。在形势危急的情况下，戚继光奉命率兵援闽。由于大军经常不停地追歼敌人，有时吃饭都没时间，戚继光为了不误战机，有效地消灭敌人，就用面粉做了许多饼，中打一孔，用绳子穿成一串，挂在士兵的身上，作为行军的干粮，随时可取食，非常方便。后来，福建沿海人民为纪念戚继光和戚家军抗倭安民立下的功绩，便称此饼为“光饼”，如今福州地区还保持着吃光饼、征东饼的习俗。刚刚上载了雪里蕻烧鱼，这会儿就上一道雪里蕻光饼吧。 材料

主料：光饼、雪里蕻、猪瘦肉、红辣椒

辅料：盐、糖、鸡精、葵花子油、料酒

做法

1、瘦肉切丝，加些干淀粉和料酒，搅拌均匀。

2、雪里蕻洗干净，切细丝，越细越好。

3、红辣椒切丝。

4、锅烧热，下油，可以适当多放，先下肉丝炒好，盛出待用。

5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在锅里翻炒均匀，加肉丝和红辣椒，再加盐和糖，继续翻炒。

6、出锅前，撒些鸡精即可。

7、将光饼用刀切半，但是不要切断，将雪里蕻夹在光饼中间吃。这可是我当地的一道地道的小吃。

蒜蓉炒雪里蕻----雪菜
菜谱简介