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猪瘦肉与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净,切块备用;
4胡萝卜去皮后切成滚刀状;
5蜜枣和南杏略为冲洗,姜切成片;
6 将全部处理好的材料
投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。
马铃薯胡萝卜蛋炒饭
1将胡萝卜与马铃薯的外皮削掉。
2切滚刀块置于盘中。
3将米洗净放入电锅,倒入适当的水与少许橄榄油。
4如图,先将煮饭的电锅放入,再把马铃薯与胡萝卜放在上面,接着用电锅把上述食材煮熟。