芸豆的做法大全 芸豆的家常做法图 芸豆怎么做好吃又简单

干煸芸豆
菜谱简介
芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。干煸是川菜的一 种烹调技法，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。 材料

芸豆300克，香肠（猪肉）少许，盐、油、大蒜末、鸡精适量。

做法

1、芸豆去老根洗净切丝，香肠切条。

2、起锅热油煸炒芸豆、香肠。

3、小火煸炒至芸豆出现皱褶时，放蒜末煸香。

4、放盐和鸡精调味即可。

迷彩芸豆糕
材料

芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉

 

工具：搅拌机

做法

1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟

 

2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团

 

3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥

 

4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起

 

5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

紫薯芸豆月饼
材料

白云豆300克，紫薯600克，白糖30克，

做法