香椿的做法大全 香椿的家常做法图 香椿怎么做好吃又简单

香椿炒鸡蛋
材料

香椿100g，鸡蛋4个，盐，油

做法

1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎

2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿，适量的盐搅拌均匀

3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液，轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开，开中火慢慢煎好一面，再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面，煎到略黄即可

凉拌香椿
材料

香椿，香菜，盐，蒜片，剁辣椒，鸡精，橄榄油

做法

1.香椿烫过冷水滤干～

2.加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就ＯＫ了！

小诀窍

香椿的杆子多摘掉些，以免不嫩而影响口感～油随意放，香油或者清油都可以～（我家那橄榄油不舍得用呢～）

腌香椿
材料

香椿，盐，水

做法

1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；

2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；

3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；

4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；

5.用密封的盒子装好即可。

小诀窍

**水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。

素食香椿蔬菜汤面
菜谱简介
新鲜的自制面条加上几样冰箱随手可得的蔬菜就可以轻松完成一道简单清爽的家常汤面 材料