芝麻菜的做法大全芝麻菜的家常做法图芝麻菜怎么做好吃又简单(7)

芝麻菜的做法大全芝麻菜的家常做法图芝麻菜怎么做好吃又简单

来源：网络投稿编辑：爱乐活小组

2017-06-05 21:40:53

关键字：

水蜜桃 2个，对切后去核,芝麻菜 2大把，洗净切段,红洋葱 1/2个，切细丝,玛斯卡彭乳酪 2~3大匙,巴萨米克黑醋1 1/2小匙,蜂蜜 1/4小匙,法式第戎芥末酱 1/4小匙,初榨橄榄油 2小匙,鲜奶油 3/4小匙

做法

1、水蜜桃以少许橄榄油、盐及黑胡椒(份量外)调味，切面朝上放入烤箱烤10分钟。

2、烤水蜜桃的同时制作酱汁，混合巴萨米克黑醋、蜂蜜、第戎芥末酱，一边搅拌一边倒入橄榄油，混合均匀后再加入鲜奶油搅拌成乳状。

3、在沙拉碗里放入芝麻菜与红洋葱，加入一半步骤2的沙拉酱汁，均匀搅拌。将烤好的水蜜桃和玛斯卡彭乳酪平均放在沙拉上，以汤匙淋上剩余的沙拉酱汁。

4、食用前搅拌均匀即可。

烤冬季蔬菜和芝麻菜沙拉
菜谱简介
这道沙拉可作许多变化，也是我的招牌菜之一，每个人吃了都赞不绝口。烘烤可引出根茎类蔬菜的惊人甜美滋味──烘烤过的南瓜、红萝卜带着诱人的焦糖风味，再配上苦味的叶菜类、鹰嘴豆、烘焙坚果、些许颗粒口感的芥末酱，真是恰到好处。材料

烘烤蔬菜：地瓜（中等大小，切片）1 个,欧防风（可用白萝卜代替）1 根,胡萝卜（切成半圆形片状）2 根,金色甜菜（中等大小，切片）1 颗,特级初榨橄榄油3 汤匙,海盐1 茶匙,现磨黑胡椒适量,酱汁：全粒第戎芥末1 茶匙,未经高温消毒的苹果醋1 汤匙,义大利香醋1 茶匙,橙汁2 汤匙,柠檬汁1 汤匙,海盐1⁄4 茶匙,特级初榨橄榄油1⁄4 杯,沙拉：熟鹰嘴豆1 杯,烤核桃（切碎）1⁄3 杯,迷你芝麻叶6 杯

做法

1、烘烤蔬菜：烤箱预热至华氏400度；在烤盘上垫2层烤盘纸。

2、将地瓜、欧防风、胡萝卜、甜菜、橄榄油、少许盐和黑胡椒，放入大碗里搅拌。

3、在2层烤盘纸间平铺上蔬菜，不要叠在一块；烤20分钟后，稍微搅拌，再烤20～25分钟，待蔬菜呈褐色，即可从烤箱中取出，静置冷却。

4、调制酱料：将所有酱料食材放入罐子中，摇晃均匀，备用。

5、制作沙拉：将鹰嘴豆、烤核桃、烤蔬菜、芝麻菜放入大沙拉碗里，搅拌均匀；将酱料淋到沙拉上，再次搅拌，即可食用。