乌鱼的做法大全 乌鱼的家常做法图 乌鱼怎么做好吃又简单

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将富士苹果切薄片，约0.4公分，切成长方形。苹果切开要保持不发黑，可以泡盐水或是柠檬汁，我是用柠檬汁。

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选用大蒜内较细嫩的叶，将乌鱼子及苹果片绑起，完成。

塔香乌鱼子义大利面 淬酿节气食谱
菜谱简介
每年乌鱼的产季，萝老妈总会专程到海港去挑选过年冷盘用的乌鱼子。十几年过去，我家餐桌上的乌鱼子从来只是周旋在青蒜苗、白萝卜及苹果之间，未曾与其他食材擦出火花。待萝小姐为人妻，萝老妈还是不改这习惯甚至还让我带来瑞典，为得就是让不能回家围炉的我也能吃到娘家的味道。这次萝小姐制造了乌鱼子与义大利面的邂逅。香蒜、辣椒、九层塔及淬酿酱油露，与乌鱼子配上义大利面的中西合璧，没想到是如此的令人惊艳与美味。 材料
义大利面160g 乌鱼子1/2片 干辣椒2根 蒜头4-5瓣 九层塔一小把 白酒或米酒1+1大匙 水适量 EV橄榄油3大匙 淬酿酱油露1大匙 黑胡椒粉适量 做法

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乌鱼子与1大匙米酒一起放入锅中，小火煎至酒精挥发即可起锅（中途记得翻面）

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