鲳鱼的做法大全 鲳鱼的家常做法图 鲳鱼怎么做好吃又简单

肉鲳鱼2只 洋葱1/2个 香菇切丝4朵 葱切段1根 辣椒1根 红萝卜压花少许 蒜末3个 蠔油1.5大匙 酱油1.5大匙 水6大匙 味霖1大匙 冰糖1茶匙 玉米粉水酌量 做法

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先准备好所需材料
ˊ肉鲳鱼擦干水份ˊ两面划刀ˊ抹上少许盐ˊ蔬菜配料洗净处理成适当大小备用

2

锅里放油3大匙ˊ用半煎炸方式将肉鲳鱼先以大火让其定型ˊ再改以中小火煎至两面金黄ˊ(一面约3分钟)然后先盛起备用

3

用原锅留下的油爆香香菇丝

4

接着依序爆香蒜末ˊ葱白ˊ和红萝卜

5

然后再加入洋葱炒出甜味和香气

6

接着加入所有调味ˊ和酌量的水煮滚ˊ并用玉米粉水或太白粉水勾点薄芡ˊ最后摆入辣椒及葱绿略为拌匀即可。

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