鸡心的做法大全 鸡心的家常做法图 鸡心怎么做好吃又简单

米酒1大匙 做法

1

起一油锅(油不用太多),开小火将老姜编到微卷

2

放入鸡心,倒入麻油翻炒一下

3

锅边淋上米酒,在入适当开水,煮至滚(用筷子插看看鸡心是否有在流出血水,如果有请继续滚)即可上桌

辣卤鸡心金针菇
菜谱简介
金针菇助于排便顺畅，是我非常喜欢的一个食材，而且鸡心在国外比较便宜，这道料理是从室友那学到的简单料理，香辣配饭! 材料

金针菇 一包,鸡心 适量,酱油 半碗,水 一碗,辣椒酱或辣椒油 一汤匙,盐 适量,葱花 适量

做法

1、将金针菇洗净备用，再来调辣卤汁。

2、将一碗水.半碗酱油与一匙辣椒酱混合均匀，依自己的口味斟酌加盐并调整酱汁的味道。酱汁调完后加热至小滚，再加入金针菇.鸡心炖煮。

3、鸡心熟了会缩小，炖煮大概10~20分钟，让鸡心跟金针菇入味，最后可加入一些葱花配色，就完成一道配饭又简单的料理囉!

烤鸡心串
菜谱简介
鸡心肉比较细嫩，所以鸡心即使多烤一会儿，想吃熟透一点的口味，仍然比较脆嫩；我喜欢刷一点辣的烧烤酱。 材料

鸡心100克，烧烤酱适量，椒盐2茶匙，植物油11/2汤匙

做法

1.鸡心先用水冲洗干净，对切为两半，再冲洗掉里面的淤血丝，每串按6-8片穿好竹签；沥水备用。

2.取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。

3.先往鸡心串上刷点植物油，放盘边备用。

4.烤炉预热好后，直接铺上架，烤变色后翻一面；撒少许椒盐；待6成熟时回盘刷烧烤酱；再烤2分钟，每半分钟翻一次；待表面开始冒油即熟。鸡心建议烤10成熟，这样吃起来更放心些。