鸭腿的做法大全 鸭腿的家常做法图 鸭腿怎么做好吃又简单

啤酒鸭腿
材料

鸭腿2个，啤酒1听，八角2枚，桂皮1小片，干辣椒8根，花椒10粒，香叶2片，姜1小块，大葱1节，大蒜3瓣，生抽30ml，老抽5ml，白糖5g，盐少许

做法

1.鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用

2.热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟

3.待汤汁快收干，加少许盐调味即可

土豆焖鸭腿
菜谱简介
听来的。 材料

鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜

做法

1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。

2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。

3、翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。

小诀窍

鸭子的油很重，不吃太油腻的人，清油可以少放一点。

冰糖酱鸭腿
菜谱简介
这道冰糖酱鸭用简易的调味料,取手可得的食材, 就能轻松完成的料理,因为炖煮入味的酱鸭, 吃起来肉质软嫩有弹性,甜甜咸咸的口感配上一壶好茶, 也能成为另类的下午茶咸点唷 材料
鸭腿(可换成鸡腿)2只 葱结2个 姜2~3片 冰糖1小匙 生抽适量 盐少许 马铃薯1个