老鸭的做法大全 老鸭的家常做法图 老鸭怎么做好吃又简单

玉竹：药店出售的玉竹为百合科植物玉竹的根干制而成，药材呈微扁的圆柱形或圆形切片，表皮颜色淡黄略呈半透明状。玉竹具有养阴、润燥、除烦、解渴的功效，与沙参配伍可以止咳。现代医学研究表明，玉竹还具有降血糖、润泽皮肤的功效。

老鸭粉丝汤
材料

鸭血，鸭胗，鸭肠，盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油

做法

1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。

2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。

3、鸭肠卷起就马上捞出。

4、锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

5、接着放入泡发的粉丝、小油豆腐。

6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

7、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里

8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

香菇山楂炖老鸭
材料

用料原材料
：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。

老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。

爱心提示

一般人群皆可食用。

青红萝卜煲老鸭
菜谱简介
这是一款广东人喜欢煲的汤，据说有排毒解毒的作用。呵呵！ 材料

老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.青红萝卜去皮切块。

2.所有材料
入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞定。