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1备料
2将冰糖放入干锅溶化成琥珀色
3放入猪头皮入锅上色后
4放入姜片及八角
5倒入酱油.酱油膏.米酒及水盖上锅盖以中小火闷煮45-50min,过程记得要翻面让每个部位都能均匀受热
6猪头皮成品上桌
7 凉拌备料(猪头皮切片.青蒜切丝.辣椒去仔切丝.香菜切段.鲁汁少许),并将所有材料
拌匀后在滴点香油增加香气
8凉拌成品上桌囉^^!!