猪尾巴的做法大全 猪尾巴的家常做法图 猪尾巴怎么做好吃又简单

3、油炸：起锅热油，190°C/375°F后，小心轻轻放猪尾入锅油炸，炸至表面金黄，约三到五分钟。捞起油锅后可以在铺了纸巾的盘子上稍稍沥掉多余油脂，然后迅速装入一只盆子，撒上海盐和白胡椒，拿勺子搅拌，让每一肉块都沾到盐和胡椒，盛盘。最后撒一把九层塔下油锅5秒钟，同盘上桌，趁热吃。

美味猪尾
菜谱简介
好好吃，好有成功感！ 材料

材料
1：猪尾3条

材料
2：香叶4片，八角2颗，桂皮1块，花椒1小爪，干指天椒5个，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块

做法

1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用。

2、煲内水滚，就把材料
2全放下去煮滚。

3、把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火，再煲30分钟可熄火（这过程中你可试味调至你最满意的味道）

4、让猪尾在锅里面泡着，焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟。

小诀窍

放了甜醋味道好正，想知道猪尾焖透没可用筷子轻轻插它，插得进去就可以熄火啦！在锅里焖着几十分钟可让猪尾更入味，不要焖得太过，那样猪尾吃起来口感就不爽脆啦！

卤猪尾
菜谱简介
猪尾皮层柔韧，质地脆爽，胶质丰富，呈半透明状。 材料

主料：猪尾750克，

调料：卤汁1000克，香油10克

做法

1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干；

2.取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；

3.食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。

干锅猪尾
材料