牛尾的做法大全 牛尾的家常做法图 牛尾怎么做好吃又简单

牛尾汤
材料

牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块

做法

1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水

2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫

3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟

4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了

红烧牛尾
材料

牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许

做法

1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；

2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料
加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟；

3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就ＯＫ了～

小诀窍

香辣过瘾，牛尾上的肉肉非常的多，大块大块的爽得很！

简易清汤牛尾
菜谱简介
之前我曾经介绍过一道红酒炆牛尾食谱，而今次我要介绍的就是一道以清汤作底的牛尾汤。用来配以面食简直是一流呢！ 材料
做法

1

洗净，切萝卜

2

准备汤底

3