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6牛尾以水洗净
7以沸水汆洗牛尾
8牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层.
9待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块
10翻滚后焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐巴
11完成, 此汤清甜可口, 于多湿的春季特别合适.