葡萄园土壤类型小词典I-Z

Shale：页岩，是一种养分适中、储热性良好的沉积岩，在热量和压力的作用下会转变为板岩。

Siliceous Soil：硅质土壤，储热性好，覆盖了法国波尔多（Bordeaux）一半的葡萄酒产区。

Silt：粉砂，其养分优于砂土，能储存更多的水分，但有时也存在水分过多、土壤过于肥沃的问题。

Slate：板岩，是页岩在热量和压力共同作用下形成的，这种岩石的颜色较为深邃，可以很好地吸收和反射热量，帮助葡萄成熟，其代表产区为德国摩泽尔（Mosel）。

Slaty Schist：板状片岩，在较低的温度和压力下形成的一种半成形板岩。

Terra Rossa：红色石灰土，常被称作“红土”，排水性良好，土壤中养分较高，分布于地中海（Mediterranean）和库纳瓦拉（Coonawarra）等地。澳大利亚的酿酒师成功地在这种土壤上种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

Tuff：凝灰岩，由火山喷射出的碎屑形成的岩石，排水性良好，分布于意大利坎帕尼亚（Campania）和塔布尔诺（Taburno），以色列加利利（Galilee）以及匈牙利巴拉顿湖（Lake Balaton）附近的巴拉顿佛瑞-乔保克（Balatonfured-Csopak）、上巴拉顿（Balatonfelvidek）和巴拉顿博格拉尔（Balatonboglar）。

Ultisol：老成土，在美国南部发现的一种高度风化的土壤，以粘土为主，土壤贫瘠。

Volcanic：火山岩，是一种由岩浆冷却凝固后经风化作用形成的喷出岩，通常包含玄武岩和其他火山岩的碎片，矿物质含量较高，同时还具有镁、铁和钾等多种元素。火山岩通常多孔，渗水性良好，能赋予葡萄酒独特的风味以及强劲有力的风格。

Willakenzie：威莱肯齐土，由崩积层中排水性良好的土壤以及砂岩、粉砂岩和凝灰岩组成，是美国俄勒冈州（Oregon）威拉米特河谷（Willamette Valley）产区主要的两种土壤类型之一。（文/Iris）