波尔多2014：被忽视的好年份

葡萄酒表现

相比起前几个年份，2014年份葡萄酒的良好品质博得了众多酒评家的芳心，他们对其的评价大多为“饱满”、“纯净”、“可口”等。左岸以赤霞珠为主的葡萄酒集中度佳，口感丰富，层次复杂，结构平衡，单宁紧实，具有很好的陈年潜力；该年份右岸的葡萄酒虽然总体上表现不如左岸，但贵在风格柔美，清新优雅的气质得到了凸显。

从优质酒款上看，赤霞珠的强势表现让左岸的名庄酒颇为亮眼，尤其是1855列级庄（1855 Grands Crus Classes）中的五大一级名庄（First Growth），纷纷占领各种“最佳”榜单。2014年的气候虽然对于依赖梅洛的右岸是个挑战，然而，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和里鹏酒庄（Le Pin）等一些圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）的优秀酒庄依然凭借其先进的葡萄园管理技术和酿酒技术跻身于伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）列出的十大2014年份波尔多葡萄酒榜单中。

宝嘉龙城堡（图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou）

除此之外，左岸的1855二级庄（Second Growth）玫瑰山庄园（Chateau Montrose）的正牌酒同样位列于Liv-ex的2014年份波尔多十大葡萄酒之列。其他未入榜的1855二级庄葡萄酒在该年份的表现也并不逊色，例如爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）、雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las Cases）和宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）等酒庄的正牌酒，宝嘉龙的正牌酒甚至拿到了詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的近乎满分的99分。玛歌（Margaux）产区的三级庄（Third Growth）宝马庄园（Chateau Palmer）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的三级庄凯隆世家庄园（Chateau Calon-Segur）等老牌名庄酒亦获得不少高分。以生物动力法知名的五级庄（Fifth Growth）——庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）在这一年再次展现了自己远高于五级庄的实力，正牌酒获得了《醇鉴》（Decanter）95分和詹姆斯·萨克林98分的高分。

南部的格拉夫（Graves）产区，除了侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）之外，一些格拉夫列级庄（Grands Crus Classes de Graves）如高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）、史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）和骑士酒庄（Domaine de Chevalier）的表现也可圈可点，后两家酒庄的干白葡萄酒也十分出色。

总体而言，2014年份是一个“天道酬勤、优胜劣汰”的年份：在七八月的天气挑战中，那些对葡萄酒酿造秉持精益求精的态度、花费了大量时间和精力进行葡萄园管理的酒庄脱颖而出，而疏于葡萄园管理的酒庄便难免遭受损失。这样一个年份，虽然没有像2015和2016年份一样让整个波尔多产区呈现一片欣欣向荣的景象，但是这个年份葡萄酒的优秀及背后酿酒人的努力，不该被人们忽视。（文/Zoe）